Le grand Guste à Marseille - Notre carte
LE GRAND GUSTE vous invite à découvrir une cuisine traditionnelle française, inspirée des recettes de notre chef Auguste MURE. Le restaurant propose des plats préparés avec des produits frais et locaux, parfaits pour un déjeuner ou diner en couple, en famille ou entre amis.
Profitez de notre cour intérieure, où il fait bon savourer vos repas en plein air. L’adresse idéale afin de célébrer des occasions spéciales comme la Saint-Valentin, Noël ou le Nouvel An. Chaque plat est préparé avec soin, respectant les techniques culinaires traditionnelles, de la maîtrise des cuissons à l’art d’assembler et d’assaisonner les aliments.
LE GRAND GUSTE est accessible du 1er, 6e, 7e, 8e, 9e, 11e et 12e arrondissements de Marseille, ainsi que d’Allauch et de Cassis.
Nos cartes
Découvrez la carte de votre restaurant, où chaque plat est concocté avec passion. Une expérience culinaire unique grâce à nos spécialités maison, accompagnées d’une sélection de vins s’accordant parfaitement avec votre repas.
La carte
LE GRAND GUSTE
AU COMPTOIR
Camembert rôti au miel, oignons et lardons
16 €
Assiette de charcuteries de l’Ubaye
23 €
Saucisson lyonnais au beurre pistaché
LES ENTRÉES DU GUSTE
Œuf poché meurette
18 €
Gravlax de truite au fenouil confit
22 €
Célerisotto à la crème de champignons des bois
18 €
LES PLATS DU GUSTE
Wellington du Guste, sauce morilles et gratin dauphinois
34 €
Filet de Poisson au beurre blanc et légumes de saison
32 €
Daube retour de chasse du Guste et polenta crémeuse
31 €
Filet de boeuf sauce morilles et gratin dauphinois
36 €
LA ROTISSERIE DU GUSTE
Pièce rôtie du soir, accompagnée d’un jus de viande et pommes de terre rôties
32 €
LES DESSERTS DU GUSTE
Carpaccio d’ananas, glace menthe/chocolat
Crumble de pommes et poires, chocolat fondu et chantilly maison
Brioche perdue, caramel beurre salé et chantilly maison
TVA et Service compris
Les vins
LES VINS DU GUSTE
NOS BLANCS
VERRE 12CL
BOUTEILLE 75CL
6,50 €
28 €
Château la Tour de l’Evêque – AOC Côtes de Provence – 2024 Biodynami
7 €
32 €
Courtault Michelet – Sous le Vent – Petit Chablis – 2023
7,50 €
36 €
Domaine des Gandines – Mâcon Péronne – Bourgogne – 2023 Biodynami
43 €
Domaine des Marnes Blanches – Les Molates – Côtes du Jura – 2024
53 €
CHAMPAGNES
VERRE 12CL
BOUTEILLE 75CL
10 €
80 €
115 €
160 €
NOS ROUGES
VERRE 12CL
BOUTEILLE 75CL
Stephane Ogier – Le Temps est Venu – AOC Côtes du Rhône 2023
6,50 €
32 €
Clos de Bernardi – Crème de Tête – AOC Patrimonio – 2023
7 €
43 €
7,50 €
45 €
David Reynaud – AOP Crozes-Hermitage – Cuvée «Georges» 2022
83 €
Clos du Mont-Olivet – AOP Chateauneuf du Pape – 2022
81 €
Clos du Mont-Olivet – AOP Chateauneuf du Pape – 2007
145 €
Nos ROSES
VERRE 12CL
BOUTEILLE 75CL
Regine Sumeire – La Source Gabriel – AOP Côtes de Provence – 2023
6,50 €
28 €
Prix nets en euros. Taxes et service compris
Nos cartes
Découvrez la carte de votre restaurant, où chaque plat est concocté avec passion. Une expérience culinaire unique grâce à nos spécialités maison, accompagnées d’une sélection de vins s’accordant parfaitement avec votre repas.
La carte
LE GRAND GUSTE
À PARTAGER
Saucisson lyonnais brioché
Planche de cochonaille
LES ENTRÉES DU GUSTE
LES PLATS DU GUSTE
34 €
Filet de bœuf, sauce morilles et purée à la truff
LA ROTISSERIE DU GUSTE
LES DESSERTS DU GUSTE
TVA et Service compris
Les vins
LES VINS DU GUSTE
LES BLANCS
6,50 €
28 €
7,00 €
32 €
7,50€
LES CHAMPAGNES
10 €
115 €
160 €
LES ROUGES
BOUTEILLE
6,50 €
28 €
7,00 €
32 €
7,50 €
45 €
LES ROSES
Prix nets en euros. Taxes et service compris
Nos desserts
Suggestions du jour
